Alimentación vegetariana

Variada, equilibrada y saludable

Según el documento de posición de la Academia americana de Nutrición y Dietética, las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas son saludables y nutricionalmente adecuadas para todas las etapas de la vida e incluso para los deportistas.

Si has decidido ser vegetariano o vegano vas a tener menos riesgo de enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer e incluso obesidad. Sin embargo, si no planificas bien tu dieta puedes tener déficit de determinados nutrientes, algunos de ellos imprescindibles y difícil de conseguir sin alimentos de origen animal. Así que, lo mejor que puedes hacer es consultar a un dietista-nutricionista colegiado.

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