Ya tenemos el programa definitivo para la Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud mental que llega a su 3a edición y que éste año tratará sobre la ansiedad y la depresión como emociones ligadas a la alimentación. Tendremos el honor de contar con el Dr. Juan Sabater-Tobella para la conferencia inaugural que nos hablará de farmacogenética aplicada […]
Los huevos han pasado de ser un alimento a moderar por la falsa creencia de que aumentaban el riesgo cardiovascular, a considerarse un alimento funcional por su alto valor nutricional. Suponen una fuente de proteína animal de gran calidad, contienen todas las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), vitaminas del grupo B, hierro, calcio, […]
La diabetes y las enfermedades periodontales están entre las enfermedades crónicas más frecuentes. Se calcula que en España el 13,8% de la población mayor de 18 años sufre diabetes tipo 2 y que solo el 14,8% de los adultos entre 35 y 44 años tiene las encías sanas, el resto tiene algún tipo de enfermedad […]
Entrevistamos a Anna Paré, gerente de Nutresalut, para hablar de alimentación y salud mental. Una adecuada alimentación contribuye a un mejor estado de salud general y también de salud mental y lo hace por diversos mecanismos. En primer lugar, el cerebro utiliza una elevada proporción de energía y de nutrientes por su buen desarrollo y […]
La vitamina D es conocida por su función clásica de favorecer la absorción intestinal de calcio y fósforo y promover una buena densidad mineral ósea. Entre sus funciones extra óseas, destaca su importancia en la prevención de enfermedades agudas y crónicas como algunos tipos de cáncer, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, autoinmunes e infecciosas. El […]
Los problemas gastrointestinales son bastante frecuentes en deportistas de resistencia y ultra resistencia como corredores, maratonianos, triatletas, corredores de montaña y, en general, todos aquellos que practiquen ejercicio intenso de larga duración. Son molestias que no solo afectan al rendimiento durante la carrera o competición sino que también tienen un impacto negativo en la recuperación […]
La alimentación y la nutrición pueden actuar como factores de riesgo o de protección para la salud, ¡también para nuestro cerebro! La alimentación es un factor clave para un buen desarrollo y funcionamiento cerebral, los procesos de aprendizaje y la memoria, el rendimiento cognitivo, la salud mental y la prevención de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con […]
Los psicobióticos están siendo estudiados como nuevos enfoques en el tratamiento de enfermedades mentales como la depresión y la ansiedad basados en la comunicación bidireccional entre el intestino y el cerebro. Pero ¿a qué nos referimos cuando hablamos de psicobióticos? La repercusión de nuestro estado de ánimo en el intestino es bien conocida por muchos. […]
¡Sorpresa! Un día cualquiera recibes un mensaje por whats app cuando menos te lo esperas en el que te preguntan si quieres participar en la sección de entrevistas para el blog de Diactual, una plataforma de formación online para profesionales sanitarios. ¡Claro que sí! Encantada de compartir mi experiencia, esa fue mi respuesta. Así que […]
El hierro es un elemento esencial para la vida cuya deficiencia es la más común de las deficiencias nutricionales. En el cuerpo, la mayor parte del hierro se encuentra formando parte de dos proteínas: la hemoglobina y la mioglobina. La hemoglobina es la principal proteína encontrada en los glóbulos rojos, transporta el oxígeno desde los […]