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Vitamina D y sistema inmunológico

La función más conocida de la vitamina D es su actividad sobre el metabolismo del calcio y el mantenimiento de la densidad mineral ósea. Sin embargo actualmente se conoce la actividad de esta vitamina sobre el músculo, la prevención de algunos tipos de cáncer y la mejora de la respuesta del sistema inmunológico frente a […]

Paté vegetal de calabaza y de remolacha

Aquí os dejo un par de recetas de patés vegetales, uno de calabaza y otro de remolacha.Son ideales para comer con una rebanada de pan integral o unas tostadas en lugar de embutido o queso en el desayuno o en la merienda, pero los podéis comer en cualquier momento del día igual que el paté […]

Cúrcuma, memoria y Alzheimer

La cúrcuma está de moda. Gracias a su potente actividad antiinflamatoria y antioxidante, la cúrcuma puede ayudar en enfermedades inflamatorias como la artrosis, lesiones deportivas que cursen con dolor e inflamación muscular y enfermedades inflamatorias intestinales. Además, es hepatoprotectora y neuroprotectora. Actualmente se están llevando a cabo interesantes estudios sobre la actividad de la cúrcuma […]

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