Comer más fruta y verdura forma parte de unos hábitos alimenticios saludables que puedes ir incorporando en tu dieta poco a poco, hasta consolidarlo en tu rutina.Las frutas y verduras son saludables por ser ricas en vitaminas, minerales, fibra y componentes antioxidantes. Se trata de nutrientes y componentes bioactivos como los carotenoides que ayudan en […]
El concepto de gastronomía deportiva o gastro sport, en inglés, surge de la necesidad de unir las bases de la nutrición deportiva con unas técnicas culinarias adecuadas y una gastronomía saludable y atractiva.En los últimos años se ha avanzado mucho en el campo de la nutrición deportiva y, actualmente, sabemos que tanto las adaptaciones producidas […]
¿Sabes qué tienen en común los tomates, la sandía y los melocotones? Que son alimentos ricos en carotenoides, unos pigmentos naturales de color anaranjado, amarillo y rojo producidos por las plantas. Las personas no podemos sintetizarlos y los animales tampoco, de manera que solo podemos obtener los caroteonoides de los alimentos vegetales o complementos alimenticios. […]
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