Todas las enfermedades empiezan en el intestino. Célebre frase de Hipócrates, considerado el padre de la medicina moderna, quien vio la importancia de cuidar nuestro intestino para tener buena salud. Hoy en día sabemos que un intestino sano también es clave para un cerebro sano.La relación entre intestino y cerebro es compleja y a la […]
Quizás has oído hablar de los frutos de açaí, las bayas de goji, los zumos détox, o la sal rosa del Himalaya como ejemplos de superalimentos. Pero, ¿te has preguntado qué son los superalimentos? A menudo se trata de alimentos exóticos que vienen del otro lado del mundo con supuestos efectos sobre la salud que […]
El miso se obtiene por fermentación de la soja con determinados cereales como el arroz o la avena y sal marina. Es ideal para enriquecer tanto en sabor como en propiedades sopas, salsas, aliños o vinagretas, patés y otros platos.Es un alimento fermentado que tiene microorganismos vivos, mejora la microbiota intestinal, ayuda la digestión y […]
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