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Después de muchos meses de trabajo, ha llegado la publicación de mi libro La cocina de la memoria, el libro donde encontraréis alimentos y recetas para cuidar el cerebro escrito a cuatro manos con el cocinero Pep Nogué.Del mismo modo que la alimentación es importante para prevenir las enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer, […]

5 trucos para mejorar tus digestiones

Para tener una buena digestión es tan importante lo que comes como prestar atención a cómo lo comes. Así que, en este post te cuento 5 trucos para mejorar tus digestiones. La digestión empieza en la boca. Por ello te recomiendo comer despacio y masticar bien para facilitar que los alimentos se mezclen con […]

Qué es el SIBO y cómo se detecta

Por sus siglas en inglés, el SIBO es el sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (small intestine bacterial overgrowth). Ocurre cuando las bacterias y otros microorganismos que viven habitualmente en el colon, por diferentes causas, se desplazan hacia el intestino delgado. El exceso de bacterias en el intestino delgado va acompañado de disbiosis intestinal. Es decir, […]

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