El concepto de gastronomía deportiva o gastro sport, en inglés, surge de la necesidad de unir las bases de la nutrición deportiva con unas técnicas culinarias adecuadas y una gastronomía saludable y atractiva.En los últimos años se ha avanzado mucho en el campo de la nutrición deportiva y, actualmente, sabemos que tanto las adaptaciones producidas […]
Tornem a Catalunya Ràdio! Aquesta vegada per a parlar dels aliments que reforcen el sistema immunitari. Per segona vegada aquest estiu, he participat al programa La Fonda de Catalunya Ràdio fent tertúlia amb en Pep Nogué. Aquesta vegada hem parlat del sistema immunitari, el sistema de defenses del nostre cos que ens ajuda a mantenir […]
Seguir una alimentación saludable, equilibrada y variada y practicar ejercicio físico de forma regular son dos pilares fundamentales para vivir con salud, tener una buena calidad de vida físicamente y también mentalmente, y evitar un gran número de enfermedades. Según la OMS, deberíamos practicar 150 minutos a la semana de actividad física moderada o 75 […]
Los problemas gastrointestinales son bastante frecuentes en deportistas de resistencia y ultra resistencia como corredores, maratonianos, triatletas, corredores de montaña y, en general, todos aquellos que practiquen ejercicio intenso de larga duración. Son molestias que no solo afectan al rendimiento durante la carrera o competición sino que también tienen un impacto negativo en la recuperación […]
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