Salud mental, rendimiento cognitivo, memoria, concentración, demencias, Alzheimer, Parkinson, disfagia, alimentación, nutrición y gastronomía.
Los polifenoles son unos compuestos naturales que se encuentran en los alimentos vegetales. Destacan por sus efectos beneficiosos para la salud y su potencial en la prevención de enfermedades. Son los responsables del color, sabor y amargor de muchos vegetales. Por ejemplo, en las frutas y verduras de color rojo, violeta y azulado como la […]
¿Sabes qué tienen en común los tomates, la sandía y los melocotones? Que son alimentos ricos en carotenoides, unos pigmentos naturales de color anaranjado, amarillo y rojo producidos por las plantas. Las personas no podemos sintetizarlos y los animales tampoco, de manera que solo podemos obtener los caroteonoides de los alimentos vegetales o complementos alimenticios. […]
Durante la época de exámenes el cerebro tiene una gran demanda de energía y nutrientes. Es importante prestar especial atención a la alimentación para facilitar la concentración cuando se está estudiando y estar en pleno rendimiento cognitivo cuando llegan los exámenes.De forma habitual nuestro cerebro consume aproximadamente el 20 % de la energía diaria. Pero […]
Estamos en las puertas de la primavera y llevamos un año de pandemia. Muchas personas se encuentran con el estado de ánimo muy bajo, cansadas, tristes y con problemas para conciliar el sueño. Estados que se relacionan con bajos niveles de serotonina, la hormona de la felicidad. La serotonina es una hormona y neurotransmisor con […]
La cúrcuma está de moda. Gracias a su potente actividad antiinflamatoria y antioxidante, la cúrcuma puede ayudar en enfermedades inflamatorias como la artrosis, lesiones deportivas que cursen con dolor e inflamación muscular y enfermedades inflamatorias intestinales. Además, es hepatoprotectora y neuroprotectora. Actualmente se están llevando a cabo interesantes estudios sobre la actividad de la cúrcuma […]
Después del éxito de los años anteriores, el próximo 29 de noviembre celebramos la 4ª Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud Mental en el Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). Este año trataremos temas tan interesantes como la microbiota intestinal y su relación con las adicciones y la alimentación. El papel de la microbiota […]
Con el lema “Ansiedad y depresión, emociones ligadas a la alimentación”, el pasado 19 de octubre celebramos la 3a Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud Mental con más de 100 asistentes entre expertos, profesionales y alumnos que nos reunimos en el Campus de la Alimentación de Torribera (UB). La jornada fue inaugurada por Ma […]
Ya tenemos el programa definitivo para la Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud mental que llega a su 3a edición y que éste año tratará sobre la ansiedad y la depresión como emociones ligadas a la alimentación. Tendremos el honor de contar con el Dr. Juan Sabater-Tobella para la conferencia inaugural que nos hablará de farmacogenética aplicada […]
Entrevistamos a Anna Paré, gerente de Nutresalut, para hablar de alimentación y salud mental. Una adecuada alimentación contribuye a un mejor estado de salud general y también de salud mental y lo hace por diversos mecanismos. En primer lugar, el cerebro utiliza una elevada proporción de energía y de nutrientes por su buen desarrollo y […]
La alimentación y la nutrición pueden actuar como factores de riesgo o de protección para la salud, ¡también para nuestro cerebro! La alimentación es un factor clave para un buen desarrollo y funcionamiento cerebral, los procesos de aprendizaje y la memoria, el rendimiento cognitivo, la salud mental y la prevención de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con […]
Te has suscrito en el newsletter. ¡Gracias!
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Más información sobre nuestra política de cookies
