Anna Paré

Anna Paré Vidal

Anna Paré és graduada en Nutrició Humana i Dietètica, master en Nutrició i Alimentació i llicenciada en Farmàcia. Actualment treballa com a dietista-nutricionista a Nutresalut, és professora col·laboradora a la UOC i al Culinary Institute of Barcelona i treballa amb diferents laboratoris i empreses de complements alimentosos.

3 Comments

  1. Ana
    22 marzo, 2018 @ 8:28 am

    Buen día!
    Quisiera saber si has probado de hacer este pan sin huevo…
    Muchas gracias!
    Saludos.

    Reply

    • Anna Paré Anna Paré
      24 marzo, 2018 @ 12:00 pm

      Hola Ana,

      el pan de castaña siempre lo he hecho con huevo, al ser harinas sin gluten creo que quedaría muy denso si no llevara huevo. Sí que he hecho a veces un carrot cake vegano o el bizcocho vegano de algarroba y naranja (este lo tienes en el blog) que no llevan huevo pero en ambos casos los hago con harina de trigo o de espelta. Podrías probar qué tal queda el pan de castaña con zanahoria rallada. ¡Ya me dices!

      ¡Un saludo!

      Reply

  2. Mª Carmen
    9 abril, 2018 @ 9:27 pm

    Anna, ¡bien seguro, que llevaré a la práctica esta receta!….Tiene muy buena presentación….

    Me gustaría que me ayudases en la elaboración de masas para empanada, sin gluten, por ejemplo: ligar la harina de castaña con maiz…etc…espero que puedas ayudarme como seguro ya lo has hecho con la anterior receta.

    ¡Muchas gracias!
    Mª . Carmen.

    Reply

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